6. 006他，一个主动的劳动力

对于这种现象叶恣就是唏嘘了一下，这只是她人生中的一个过客，她早已习惯了成年世界里的来来往往。

比起牵挂着一个不属于她的人，她有更重要的事情。

她的二手车是在宝望买的，毕竟这是她未来事业要奋斗的城市。

说是二手，其实不知道转了几手，除了便宜和安全性能够保障以外，其他的跟报废车没什么区别。

方向盘是盘掉皮的，车座椅是漏弹簧的，车门是有凹陷的，车漆是露铁皮的。

叶恣不在意这些，方向盘可以买个九块九的保护套；露弹簧的座椅不是驾驶位，只要遭罪的屁股不是她的，她就不在意；而露弹簧的后座椅正好拆掉，反正她用来拉货，不准备拉人。

除了N手面包车，她还定制了一辆小摊车，比起现版的小摊车，定制的有点小贵，但根据她的习惯合理分区让车体更容易保持整洁，能节省她的工作量。

叶恣在辞掉按摩师的工作后，准备出摊卖小吃。

路边摊的工商税务征报其实有些模糊，有太多的路边摊是没有营业执照的，这是一条灰色的线。

但叶恣不准备踩这条线。

营业执照、卫生许可证、税务登记。

除此之外，她还对自己的商标进行了知识产权的认证，一同认证的还有她的配方。

老实说，这配方并不是她研究的。

鸡架，通俗来讲就是鸡的骨头，那些在脱骨的时候没能完全去掉的肉就是可供食用的部分。

通常情况下，这属于北方的特色，毕竟她去南方那两年，没见过有卖这玩意的。

鸡骨架的烹饪方法有很多，蒸炖煮炒、卤酱烧烤，铁板油炸，可以说，近乎所有的烹饪方法都可以用在它身上。

宝望市对它的售卖主要以铁板和油炸两种方式，但在她的家乡，人们更热衷于烧烤它。

生烤一般不属于城市特色，很多地方都有，而且鸡架本身肉质少，生烤的时候会有些干巴的口感，更适合作为下酒菜。

叶恣老家的特色——算不算特色她也不知道，只是那条街是那样，只是她从小吃到大。

熟烤。

先烹饪至半熟，然后放在炭火上烤制，比起生烤，熟烤的鸡架时间成本很低，几分钟还不足以把肉烤的干巴。

熟烤鸡架既有卤制品的柔嫩口感，又有炭火独特的香气，而且肉质没有流失太多，是绝佳的下饭神器。

叶恣从两年前就在准备，没有厨艺天赋的她自己买了个小电炉，从半熟的烹饪开始一点点的尝试各种方法试图复刻这种美味，同时也锻炼自己的烧烤技术。

摆摊卖食品其实比上班累，因为从拿货的前期处理就耗费大量的时间。

为了节省体力成本，叶恣在楼下租了一个废弃的小仓库，火是用的煤气罐，水是拿了个管子跟隔壁超市借的。

超市不怎么用水，最大的用水量不过就是卫生间的日常用水。

叶恣自费多弄了一个接口，然后取店家一年内的水费最高值作为上限，她的管道有水费计价器，能够计算用水量，而店家那边只要水量不超过最高值，她就承包店家所有的水费。

签了合同的，也是为了防止万一遇到坏人，店家偷偷摸摸大量接水去卖。

商店老板很高兴，毕竟省了水费，叶恣水也用不了多少，主要集中在下午备货。

这样短期用水问题解决，若时间长了人性贪婪冒头了，她再想其他办法就是。

早上的时候，叶恣要开车上货，新鲜的鸡货市场比冷冻市场更远也更贵，但口味也会更好。

为了能有更新鲜的鸡架，她几乎天不亮就要开车去。

货拉回来之后，她要先做鸡架拉平的处理，然后腌制。

这个时间她就可以回家补个觉。

等下午的时候，她会准时起床，处理生鸡架，为了能保持更好的口感，她炖煮的时候时间不能太早，否则容易变质不说，口感还容易发柴。

所以她直接架了五口大锅。

叶恣最开始的备料不多，毕竟是属于新口感，一时间她也不敢弄太多，虽然外卖软件上也注册了，提供了额外的送货服务。

但新店的点击率不会太高，叶恣宁可少挣一点，也总好过浪费食物，扔也不是留也不是。

从晚上五六点钟出摊，持续到半夜十一点。

烤炉是特意定制的，造型很像大的油桶，下面放置炭火，上面正好能放一个大烤拍，每次可以出四个鸡架。叶恣定制了四套，上面纹刻了商标，申请了外观专利。

四套炉子是她同时能够烤制的量，再多她就忙不过来了。

商标是找人设计的，将油桶与烤拍融合成线条，即抽象又清晰。

为了宣传，包装用的袋子、包装纸和包装盒都是定制的带有商标的款，也同样是申请了外观专利的产品。

这虽然会让她前期投入成本增加，但她并不满足于只摆摊。

前期叶恣一天只准备一百个鸡架，卖完收摊，后续是否增量再根据实际情况调整。

第一周的生意不算好，这一百个鸡架勉勉强强才能卖掉，这还包括了外卖的点单率。

她是新店，没有花钱刷评论，商品又特别单一，都很难被人注意到。

这在她的心理预期内。

在所有摆摊售卖的食品中，香气浓郁的食品会比其他食物更容易售卖，毕竟香气是勾引食欲的重要一环。

叶恣的烤炉不停，她早上买货的时候会刻意挑选几个小鸡架，压平之后再剪成两半，没有客人的时候她就烤来自己吃，总会有人被炭火香勾引过来。

一周后生意才算稳定了些，有了固定的回头客，而她也终于能够享受提前下班的快乐。

“我昨天是收得早了些，都卖没了。”面对熟客的抱怨，叶恣脸上挂着歉意的笑，心脏如铁石一般硬。

被油烟熏了一天的叶恣脸上红扑扑的，她只是笑，圆圆的脸看起来多了丝憨厚，更显亲和力。

“累死了。”今天结束的更早了些，小吃街里还人烟鼎沸的，她却已经收摊大吉了。

劳累了一天，叶恣只想扑倒躺平，但后续的收尾工作是很繁琐的，油烟这种东西如果不能马上清洁，很快就会得到报应。

叶恣有点小洁癖，不多，但她不想摸油罐子。

一双修长的手接过她的抹布，骨节修长的白嫩手指一下就吸引了她的视线

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