174. 第 174 章

“这种事不重要啦。我只需要红枣大小的豆腐方块就可以了。帮我切了好吗？”仙羽说道，“切好了的话，就先把豆腐小心翼翼地放到那边的小盆里吧。”

事先准备好的小盆里，盛满了干净的清水。

被别人的手碰触过的豆腐，仙羽不知道最好的处理方法。

因此，她只能用浸泡的方式来清洁豆腐了。

“嗯。”司宁点了点头。

仙羽并不是把所有买来的豆腐，都拜托司宁切块的。

还有所余一半左右的豆腐，被仙羽亲手洗净后，放进了一个宽大的深盘中。

“已经切好了吗？”仙羽朝司宁的方向看去。

“嗯，已经都切好了哦。”司宁说道，“师尊满意吗？”

虽然司宁的口气像是在邀功，但从表情看来，他倒是很“平常心”的。

（这也未免太整整齐齐了……）

仙羽觉得很是惊讶，她从没看到过切得这么完美的豆腐。

无论是尺寸还是形状，都是大小整齐划一、肉眼几乎看不出瑕疵的完美豆腐块。

于是，仙羽用清水轻轻漂洗了豆腐块，然后把它们放入大漏勺中，静待水分沥干。

“满意。”仙羽很平静地说道，“不如说，我从来没有看到过切得这么漂亮的豆腐呢。我现在相信，你也能切出完美的‘豆腐丝’了。不过，‘豆腐丝’这种材料，我暂时还用不到，以后如果有需要的话，再拜托你吧。”

“我当然也乐意效劳。”司宁问道，“师尊现在还有什么可吩咐我的事情吗？”

“帮我处理香菜吧。”仙羽说道，“稍微切碎一点就好，但不要切得太碎。”

如果把香菜切得太过于细碎的话，香味就会减弱。

但如果切得太粗大的话，食物会显得很粗糙不说、还会在操作中增加很多额外的麻烦。

所以，香菜末要切得粗细适中才最好。

这一次，仙羽没有规定司宁切的尺寸，但司宁也丝毫没有询问的意思，似乎是从一开始就很清楚明了地知道“香菜要怎么切才完美”一般。

“给，我做好了，师尊。”司宁自然地说道，“什么时候需要使用的话，就到时再添加进去吧。”

司宁这次切出的香菜末，也一如既往地十分惊艳。

若是大一点儿就太大了，小一点儿又太小了。

在仙羽看到它的那一刻，她才第一次认识到“香菜末也可以切得这么漂亮”。

“真厉害啊……”仙羽感慨地说道，“在你之前，我还真没想到能有人这么擅长切菜呢。”

“这算是称赞吗？”司宁说道，“如果是的话，我就心怀感激地收下了。”

“不，应该不算是称赞。”仙羽说道，“大概是‘屠龙之技’的反面吧？但我也觉得这很有用。”

“谢谢师尊的肯定了。”司宁满脸微笑地点了点头。

（我说了的。那不是在称赞你，也不是在肯定你的意思……算了。）

仙羽将自己当前关注的重点转移到了烹调上。

没有被切块的豆腐，并不是为了保持完整才放进较大的盆子里的。

正好相反，这是为了让它无限地接近粉碎状态，才整个放进去的。

因为豆腐很嫩，只要捣碎就行了。

如果事先切开的话，就有种多此一举、浪费力气的感觉。

买来的豆腐用清水洗净之后，倒入去壳的生鸡蛋，再撒上刚切好的香菜末。

这之后，仙羽将胡椒粉与盐也放进去，最后加入适量面粉，开始用力搅拌起来。

“不需要我帮忙吗？”司宁说道，“这种事我也可以代劳的。”

“这个确实不需要啦。”仙羽轻快地说道，“有些事情，拜托别人去做的时候，开口的时间，和自己独自完成的时间差不多。如果是这样的话，那还拜托别人做什么嘛。”

几乎是在仙羽说话的同时，她也基本完成了正要做的准备工作。

“你看，这样就完成了吧？”仙羽说道，“所以不需要你了。”

“那么……”司宁说道，“师尊需要哪种锅具，需要水还是油？”

“我想要一口油锅。”仙羽说道，“因为我接下来要用油炸豆腐。”

“马上。”司宁很快拿出并清洗了一口锅，用加热的方式烤干锅中的水分后，将大约半锅的油倒了进去。

“这太多了吧？”仙羽很心疼地说道，“这么多油的话，根本用不完。难道接下来每天都要做油炸食品吗？太单调了吧……”

“但是，只有油够多，油炸出来的效果才好。”司宁说道，“锅里倒的油如果不够多的话，一旦放进温度不高的食物，就会立刻降温。这样锅里的温度就会忽高忽低，非常难以掌控油炸的节奏。所以，师尊不用这么节约的。油放多点儿，您炸起来就会更感到爽快方便，不必这么小气啦。”

“谢谢，那是穷人出身的我，没法想象的奢侈啦。”仙羽笑道，“既然这样，那就用这么多油来炸吧。”

“其实，也不是很多。”司宁说道，“我觉得还可以放更多的油进去。但是，油太多的话，再放进太多食物的话，锅里的容量占用就会太大了。运气不好的话，投入要油炸的食材，会导致热油飞溅，那太危险了。所以，我经过估算，判断放这些油是最好的。师尊请相信我的判断吧。”

“当然，我确实相信宁宁的判断啊。”仙羽点了点头。

然后，仙羽洗净双手，小心翼翼地将装满豆腐块的漏勺握在手里。

为了防止热油飞溅，仙羽直接用手指拈起豆腐块，在距离热油平面非常近的高度，将豆腐块逐一投入热油之中。

这并不是很有难度的做法，只要有耐心和适度勇气就足够了。

但是，能够耐心、心平气和地将这么多食材逐一用手来放进锅里，这也实在挺不常见的。

仙羽炸了很长一段时间，原本微黄的白色豆腐，表皮已经变得皱巴巴的、也变轻了许多。

此时，仙羽再度拿起漏勺、舀起了炸出虎皮感的豆腐块，投入到了原本计划用于盛装的盘子之中。

豆腐虽然不少，但是经过油炸之后，明显地变小变轻了。

（该不会不够吃吧……）

（不，既然是至少两样做法，就不太可能不够吃……）

仙羽思索了片刻，觉得问题不大，将

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