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《香江大厨[八零]》

第299章 过年

楼家富过来送礼物。去年他给师傅买了一件背心,今年他真赚到钱了,特意买了一件羊绒衫,亲自送上了门。

祖孙俩留他喝了一口茶,岳宝华包了两个压岁红包,给他的两个孩子。

岳宝华跟他说,今年阿松还在日本进修,阿明则在粤城管着福运楼,年底的师徒聚会索性就不办了。

听见岳宝华这么说,楼家富的眼睛亮了起来,瞬间又突然哭了,为了那么点利益搞得众叛亲离,个中滋味只有他自己知道。

岳宁递给他纸巾:“擦擦吧!”

岳宁看着楼家富离开,虽然宝华楼不再给他机会,但他自己终究给了自己重新开始的机会。

岳宁和岳宝华提起行李准备回粤城。

他们俩回粤城过年,也好让张骏明能回家安心过个团圆年。

周宣雄也回家过年。改革开放的浪潮已然掀起,银行业正推进改革,他儿子在北京的中央银行任职,工作十分繁忙。此前周宣雄曾带着傅丹琴去了趟北京,看望孙子、孙女。才过去两个月,他便坚持不让儿子一家回来陪自己过年。

他还说女儿平时也忙,家里全靠身为高中教师的女婿操持,主动让女儿去婆家过年,女婿很高兴,不过女儿还是不放心。过年过节时保姆阿芳也回了家,只剩老头子一人在家,周文婷怎么能放心?后来周老爷子跟女儿说,岳家祖孙也回粤城过年,周文婷这才放下心来。

大年三十,在那个饭店大多不开门的年代,祖孙俩与周老爷子聚在一起,边聊天边准备年夜饭。

岳宁将猪蹄焯水,在锅里炒至干身,待表皮微微泛黄时,烹入茅台酒,酒液遇火瞬间被点燃。

周宣雄闻着酒香,心疼不已:“宁宁啊!你现在可真奢侈,竟拿茅台酒当料酒用。”

“反正等下您和爷爷两人也喝不完,用来烧菜也是吃进您嘴里呀。”岳宁说着,往猪脚里加入生抽和老抽。

周宣雄想想也有道理。岳宁便问他:“开春就打算出去吗?”

“你傅奶奶已经订好了行程,我和她一起去。”他笑着回答。

这一年,周爷爷陪着他的老姐姐跑了很多地方,不仅如此,他们还约定明年去欧洲游玩几个月。

“就没想过两人做个伴?”岳宁追问。毕竟这一年他陪着傅奶奶走了不少地方,还约定了明年的欧洲之行。

周爷爷敲了敲她的脑袋:“你这丫头想什么呢?我们俩

就是老姐弟,就在一起吃吃喝喝玩玩罢了。”

“是友情,也是亲情。”岳宁边说边往猪脚里放上调料,炒至猪脚上色后,加水让猪脚慢慢炖上。

她转身把已经用调料腌制过的鸡拿了过来。对粤省人来说,年夜饭怎么能少了一只鸡?

鸡的表皮已经收干,岳宁起了油锅,将鸡下到油里炸,连鹌鹑蛋也一起放进去炸。

制作神仙鸡,鸡皮可炸可不炸,但岳宁更喜欢炸过的口感——鸡皮起了虎皮,味道与不炸时略有不同。

炸过的鹌鹑蛋先放进锅里与猪脚一起炖,等到猪脚炖得差不多了,再把鸡放进去一同炖煮、收汁。

此外,岳宁还蒸了一条青衣鱼,炒了一盘青菜,做了一道寓意“发财”的发菜羹。她端着砂锅走进客厅,扬声道:“吃年夜饭了!”

灯光下,神仙鸡的表皮呈酱红色,炸过的虎皮纹路里浸着浓稠的酱汁,旁边卧着的猪爪更是吸足了汤汁,皮开肉绽的缝隙里还嵌着几颗炸过的鹌鹑蛋。岳宁用公筷给周宣雄夹了块最大的猪爪:“周爷爷,您尝尝这爪尖。”

周宣雄接过猪爪时,酱汁顺着纹路滴在碗里。他凑近深吸,这股香气实在熟悉,突然眼眶一热:“跟你爸当年做的豉油猪手一个味……”

这话出口,周宣雄顿时觉得不妥。明明是开开心心过年的时候,怎么提起这些伤心往事?

他咬下第一口,猪皮软糯得几乎要化开。嘴上说不想,脑子里却全是岳志荣在福运楼的情形:岳家祖孙三代的手艺一个比一个强,要是三代人能整整齐齐地都在,该多好?

岳宁的手微微一顿,随即给爷爷夹了块带皮的鸡肉:“爷爷,您也吃。”

“吃!吃!”岳宝华吃着神仙鸡,也被周宣雄的情绪带入了伤感之中。

“两位爷爷,别伤心了,”岳宁劝慰道,“就凭我给爸爸烧的那么多元宝,他在地府也是排得上号的富豪了。这会儿他们娘俩说不定也在过年呢!”岳宁在烧元宝的时候,自动忽略了爸爸梦里让她不要烧纸的叮嘱,到了这个时候,她宁愿相信爸爸在那边正和奶奶住在一起,开着饭店,日子过得很好。

“对,对!”周宣雄举起酒杯,“小岳肯定过得很好。我们碰一个,祝明年宁宁的生意更加红火。”

三个人碰了杯,一起吃吃喝喝,此时外头的爆竹声也响了起来。

“爷爷,吃好晚饭我们也去放烟花

吧。

岳宁买了一大堆烟花,大的烟花是打算年初四早上去福运楼迎财神用的,小的烟花则是她自己想玩的。

上辈子,过年玩乐是弟弟的专属,她则轮到给亲戚们取乐,爸妈总是让她给亲戚们弹琴、跳舞、唱歌。

这辈子,爸爸和莫伯伯一心想给她最好的,可惜当时囊中羞涩,最多只能给她两颗高粱糖。

而放烟花这种乐趣,她还从未体验过。

吃过饭,三个人来到门口的街上。岳宁把十来个小烟花一字排开,岳宝华点燃了一支线香递给她。

岳宁点燃一个烟花,烟花噼里啪啦的声响引来了这条街上的孩子。

“看烟花喽!看烟花喽!孩子们欢呼着。

岳宁喊:“爷爷,拿糖出来,分给大家伙吃。

岳宝华进门去拿了一袋什锦糖和一袋巧克力,倒在糖果盒里,又拿了一张方凳到门口,把糖果盒放在上面。

岳宁对着看烟花的孩子说:“快去拿糖呀。

小朋友们听见后,一边侧头看着烟花,一边兴奋地跑过去拿糖。大人们则在一旁叮嘱:

“走路当心,看着脚下。

“拿了糖有没有谢谢阿公和姐姐呀?

“谢谢阿公!谢谢姐姐!

“怎么不知道说新年好呢?

“阿公新年好,姐姐新年好……

此起彼伏的童声祝福在夜色中回荡。

岳宁点燃了最后一个烟花,彩色火星如瀑布般倾泻而下。在绚烂的火光中,她看向爷爷的笑脸,那笑容,跟爸爸好像。

刚才她还在想,爸爸在那边一定过得很好很好,但即便她在这里过得再好,也无比希望爸爸能在身边,像爷爷一样看着她放烟花。

*

新年假期转瞬即逝,岳宁很快回到港城。她不在的几天里,港城的难民事件仍在持续发酵。

起因是美国一家电视台播出了一部纪录片,纪录片里记者采访了多位越南难民,采访内容再次深深触动了人们的心弦。

难民们挤在狭小的船舱里,历经千难万险。尤其是其中一位难民讲述了他从越南来到港城的经历:第一批海盗搜刮了他们身上所有值钱的东西,第二批海盗不仅劫财还劫色,他的姐姐就是这样不幸遇难。有位太太因手指上的金戒指过紧无法摘下,海盗竟直接剁下了她的手指,最后这位太太因天热伤口感染而死。

这艘船到达马来西亚后,还遭

到了驱离只能再次返回海上朝着港城驶来。沿途依旧艰险重重等他们到达港城时难民们早已衣不蔽体。

这部纪录片得出结论:能安全上岸的难民不过半数另外一半人都死在了艰险的航程中。

难民们在纪录片中一再提起港城称港城是他们历尽险阻

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