70. 第 70 章

阳光透过稀疏的枝叶洒在地面，形成斑驳的光影，盛夏的清晨也已经有些燥热。

姜娇娇正围着土灶忙碌，前日赵氏说有点想吃之前做的面包，她便在烤炉内侧加装了细密的铁丝网，顶部留着透气的圆孔，下方能燃起炭火，虽比不得现代烤箱那般精准，却也足以用来烘焙。

她手上动作不停，将发酵得蓬松柔软的面粉团轻轻揉捏，巧手翻飞间，一个个精巧形状便成型了，整齐地摆进陶质烤盘中，拿起鸡蛋，在碗边轻轻一磕，将蛋液倒出，用毛刷均匀地刷在面团表面，做完这一切，才端起烤盘，小心地放进土灶的铁丝网层上。

接下来的时间里，姜娇娇不时凑到土灶边，透过顶部的气孔观察面团的变化，鼻尖萦绕着面粉逐渐烘烤出的麦香。

约莫一刻钟后，面团渐渐鼓起，表面也染上了一层诱人的金黄色，散发着浓郁的香气，连忙小心地将烤盘取出，放在旁边的木桌上晾凉。

就在这时，院门外传来一阵轻快的脚步声，紧接着便是清脆的呼喊：“娇娇！”

她抬头一看，笑着迎了上去：“林夫人，您怎么来了？快进来坐。”

林夫人快步走进院子，身后跟着个梳双丫髻的小姑娘，约莫十二三岁。

小姑娘刚一进门就被香气吸引，目光瞬间落在面包上，眼中满是惊讶：“哇！娘，这是什么呀？长得这么好看，还这么香，我从来没见过这样的吃食。”

姜娇娇笑着拿起一个刚晾凉的面包递过去：“这是我琢磨出来的面包，你尝尝看，味道怎么样？”

林夫人不好意思地笑笑，说道：“这是小女灵溪，今日来找你母亲玩，上次说想让她拜你为师，学点手艺，便找过来了。”

灵溪接过面包，轻轻咬了一口，酥脆的外皮带着麦香，内里却松软可口，还有淡淡的甜味在口中散开，她眼睛一亮，忍不住赞叹：“太好吃了！师傅，你也太厉害了吧，怎么能做出这么特别的吃食！”

林夫人愣了愣，忙弯腰轻拍女儿的肩：“莫要胡闹，还未行拜师礼呢。”

可灵溪却不怯生，小步跑到姜娇娇跟前，仰着小脸又唤了声：“师傅，明天我还能来闻面包香吗？”

姜娇娇看着孩子毫无芥蒂的模样，忽然觉得这份遇见格外有缘。她抬手摸了摸灵溪软乎乎的发髻，笑道：“林夫人，这孩子这般伶俐讨喜，便是不拜师，肯叫我一声‘师傅’，也是缘分。”

说话间，烤炉里的面包又飘出一阵新的麦香，姜娇娇随即又想起了刚才的念头，说道：“我刚才看着这面包，突然有个想法，要是在这松软的面包中间夹上一些食材，会不会更美味，也更顶饱呢？”

灵溪好奇地追问：“加食材？”

姜娇娇拉着灵溪走到桌旁，解释道：“就是之前让你爹爹带回去的炸鸡，再配上新鲜的生菜，夹在面包中间，做成一种新的吃食，可以叫它‘汉堡’。”

灵溪听得越发好奇，凑到食材边仔细看着：“能好吃吗？”

姜娇娇笑着点头，“你尝尝看！”

灵溪迫不及待地接过汉堡，双手捧着咬了一大口，面包的松软、炸鸡的鲜香、生菜的清爽还完美地融合在一起，口感丰富，味道绝佳。

她满足地闭上眼睛，嘴里含糊不清地说道：“太好吃了！这个汉堡比刚才的面包还要好吃！要是拿出去卖，肯定很多人抢着买！”

林夫人听着她俩这一来一回的对话，也有些跃跃欲试，姜娇娇也给她递过去一个，林夫人吃了一口，瞬间睁大眼睛，频频点头。

姜娇娇听了，眼中也闪过一丝光芒：“我也正有这个想法呢。咱们镇上现在卖的吃食大多是包子、馒头、面条这些，那些凉了就不太好吃，汉堡凉了倒是不太受影响。”

灵溪用力点头，激动地说道：“师傅说得对！”，她现在觉得自己这个师傅像天仙一般美丽，忽然想起什么，往后退了两步，学着大人的模样，双手交叠在身前，认认真真地弯下腰，小脑袋几乎要碰到衣襟：“师傅在上，请受小女一拜！”

姜娇娇望着孩子澄澈的眼睛，又看了看林夫人含笑的神情，伸手摸了摸灵溪的双丫髻：“当然算数。从今日起，你就是我的徒弟了。”

接着又正色道，“以后跟着师傅学，不仅要学揉面、烤面包，还要学看火候、辨麦香。每天清晨你可能得早些来，能做到吗？”

“能！我一定能做到！”灵溪立刻挺直小身板，像只攒足了劲的小雀儿，攥着面团的手更紧了些，“我明天天不亮就来，帮师傅扫铺子、筛麦粉，还要跟师傅学做云朵一样软的面包！”

姜娇娇起身将新烤好的面包取出，金黄的外皮泛着油光，热气裹着麦香瞬间填满了整个铺子。她拿起一个，递到灵溪面前：“这个给你，算是师傅给你的见面礼。以后每次学完手艺，师傅都给你留一个刚出炉的面包，好不好？”

灵溪双手接过面包，小心地捧着，眼睛里满是欢喜，又脆生生地喊了声：“谢谢师傅！”这声“师傅”，比之前多了几分笃定，几分亲近。

满室的麦香仿佛也染上了温情，这简单的收徒场景，竟比任何隆重的仪式，都要让人觉得安心与圆满。

天还没亮，鸡刚叫头遍，厨房就亮起了灯。

经过这几日的改良，姜娇娇今日就要领着小徒弟开张了。

头天晚上就用老面引子发好面团，清晨起来再加些新磨的麦粉、少许白糖和温水，揉得面团软硬适中，用手掌按成圆饼，表面刷上一层薄油，放进烤炉里。灶上的柴火燃得正旺，蒸汽裹着麦香慢慢弥漫开来，半个时辰后，掀开蒸笼盖，热气瞬间涌出来，一个个圆饼鼓着肚子，白白胖胖的，捏一下还能回弹，咬一口软乎乎的，带着淡淡的甜香，这便是汉堡的“饼胚”了。

馅料则是鸡胸肉，前一天从城南屠户家订好的新鲜货，肉质细嫩，没有一丝筋膜，切成厚薄均匀的片状，放进大瓷盆里，加入花椒粉、八角粉、少许盐和米酒，用手反复抓揉，让调料充分渗透进肉里，腌足一个时辰。等腌好后，裹上一层细细的面粉，再放进打匀的鸡蛋液里滚一圈，最后裹上金黄的自制面包糠，口感格外酥脆。

除了炸鸡排，姜娇娇还准备了新鲜的蔬菜。黄瓜切成薄薄的圆

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