24.梨园
“总体来说，就是这样。有游客来你们地里摘梨子，你就收个门票钱。梨的话让他放开了摘、放开了吃。反正一个人又能吃掉多少斤梨呢？还有就是，要寄给客户的梨，你要挑你们家最好的，别放坏的进去，也别缺斤少两。大家要知道，我们今年让游客吃好玩好，给她们服务好，那么名声传出去之后，明年才会有更多的人来张洼村玩；这样循环循环，以后张洼村的每一家每一户才能赚到更多的钱。”
张洼村村委会，摘梨活动第一日结束，江远山强调了以上几点。
“今天摘的梨，每家每户回去都辛苦一下。往外面寄的名额都分配给每一家了，你们把梨子装在箱子里，明天我们检查过后，上午10点，县城的生鲜快递员就会来取东西。再一个就是，明天梨贩子也会来，并且不知道来多少个游客，总之每家每户必须留一个人来招待游客。如果游客来你们梨园，你们给晾在一旁没管，那么以后这种活动，你们家就被除名了。最后，宝儿家就宝儿一个人，他又要照顾张奶奶，又要摘梨，一个人肯定忙不过来，大家有空都去给帮个忙。反正宝儿也是在座的叔叔伯伯阿姨婶子看着长大的，娃娃的材料怎么一个，大家心里都有数。在这，我就提前替宝儿谢谢大家了。”
由于是农忙时候，张贤通知开会也没有强调每家每户必须要到场。这次说的话比较多，全在广播上讲肯定听不清楚。于是，三五家派出一个代表去听一下，回家传达个意思就行。
张宝儿一个人分身乏术，张忠贵听了大会意思之后跑过来复述。
“反正今天大会也没讲啥，就是让我们对待游客真诚一些，邮寄的梨子挑好的寄。最后就是你婶子想着你肯定来不及好好做饭，她做了一碗黑面撒饭，让我端给你。”
“妈呀！”
天已经麻麻黑了。院落里的灯在头顶发出明亮的光，张宝儿低头挑选着形状饱满，外形好看的梨子，眼前突然出现一个饭盒。
“叔，这么忙的时候，你咋还给我端饭啊？”
“你婶子想着你一个人，让我给你端一碗。反正你一个人又吃不了多少。”
张忠贵脸上露出腼腆的笑，他把饭盒递给张宝儿，便心满意足地回家吃饭。
同时，马秀兰家。
“今天不知道宝儿一个人忙得怎么样了，估计张奶奶吃过饭了，宝儿可能还没有。”
马秀兰一边收拾吃完饭的残局，一边碎碎念。
“张女子，你待会给宝儿送个饭去。”
“行。”
抱着小猫的张女子正在手机上看洗碗机和消毒柜，闻言头也没抬地应了一声。
撒饭，以前奶奶健康的时候，也经常做。
将颗粒饱满的少许大米淘洗干净，加适量水煮至大米开花。然后一个手握面粉均匀向下漏，一个手拿小型擀面杖逆时针匀速搅动，搅动过程中慢慢关火，防止糊锅。直至锅里水分越来越少，待面粉和大米混合成粘稠状，关火，利用余热再蒸一蒸水分即可食用。
以前张奶奶做撒饭，最爱配的菜是土豆丝。
将土豆洗净切丝备用。起锅烧油，油温合适放前面切好的土豆丝。爆炒后加调味料，加水焖煮后出锅。这里吸满汤汁的土豆丝配撒饭正正好。
而黄婶子做得撒饭，配菜就有土豆丝。真的是一方水土养一方人的口味。有这么妥帖的饭菜抚慰受伤的心灵，还有什么难关是过不去的呢。
黑面，就是麦子脱壳后的第一道面，不是很精细，基本算得上是粗粮。平常吃的白面是三道面，属于精面。
现在生活条件好了，黑面很少见。不过对于从小吃黑面长大的张宝儿来讲，这一口不仅是记忆里的味道，更是时光机。它能把人瞬间拽回从前，拽回那个无忧无虑的年代。
撒饭粘附性较强，主要的作用是抗饿。奶奶的胃运作能力不行，但浅尝一口还是可以的。
正在给奶奶喂撒饭的张宝儿，听见外面有人喊自己。
“你咋来了？”
“我妈担心你没吃饭，让我给你送碗饭。”
“黄婶子前面还让张叔送来一碗饭。”
“没事，你都留着吃吧。张奶奶咋样了？”
“就那样。天黑了，我就不进去啦。”
张女子才不听张宝儿的客套。她把饭端去厨房，放到案板上。把上次送饭的碗拿在手里，出了门。
考虑到天黑，张奶奶身子弱，张女子不打算去看张奶奶。
“今天第一个游客去你家梨园。你感觉怎么样，赚到钱了吗？”
“还行，他觉得梨子不错，走的时候买了一些，我又给送了些。”
“挺好的。卖出去一些是一些。”
打听完这个，张女子准备回去，不料却被张宝儿拽住。
“等等，带些梨回去。”
“算了算了，带回去我妈非把我腿打断不可。我拿两个尝尝就行。”
说着，张女子随手拿了两个，走出门去。
狸花妈妈不知从哪冒出头来，站在张宝儿家门外的墙头喵喵叫。张女子听到声音，抬头。
“你怎么在这里啊？走，回家！”
狸花妈妈的肉垫在墙头上踱步，还喵喵叫个不停。
张女子会意，伸出两条胳膊。狸花妈妈一跃，就到了张女子怀里。狸花妈妈稍稍往上一攀爬，就爬到了张女子的肩膀上。
“喵～”
“人，我好了，走吧！”
张女子看了看垮在身侧的小猫，溜溜达达回家去。
想起今天的第一个游客，张宝儿突然很想躺在炕上的奶奶。
奶奶是位传统妇女。勤俭持家、吃苦耐劳。
每年夏天，奶奶都会晒一些果干和蔬菜用以平日里吃。
今年回家照顾奶奶的张宝儿，有一天翻出了以前晒好的杏干和花菜干。
制作它们的过程很简单，作为目击证人的张宝儿，甚至清楚地知道奶奶是在院子里什么地方，用什么姿势制作的。
无非就是水果和蔬菜清洗后分成块，放在太阳底下暴晒，晒干水分之后装袋保存。
奶奶现在还在床上躺着，只有袋装的杏干和花菜干，把人的记忆往几年前牵引。
张宝儿取出一些杏干，洗干净之后丢到了水壶里面，泡水用来干活后喝。
白天到梨树地里摘梨的游客。一见面，张宝儿就给了他一顶遮阳帽，还倒了杯白开水。
休息的时候，高行知问张宝儿。
“你喝的水怎么和我喝得不一样？”
“我喝得是杏皮水，不过杏皮时间久了，我舍不得丢，就继续泡水喝。”
“嗷嗷，那你给我倒一杯，我尝尝杏皮水是个什么味道。”
“你不嫌弃啊？”
“这有啥嫌弃的。”
“一般城里人都爱干净。”
“你喝得，
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