70. 一炮打响
林瑶这边算是过了第一道坎,春花那边却是才刚刚开始。
这是她来的第三日了,春花睡眼惺忪就被白母叫醒了:“师母,这是不是太早了?不过寅时三刻呢?”
白母却是笑了:“你师父不也是着急嘛!谁让你来得那么晚。”
白母这么一说,春花想起那日刚到大名府白家包子铺的时候,白家三口的神色。
“可算是把你盼来了!”白父颇为激动,至于白母和白巧儿更是上前一把抱住了自己。
林瑶信中只是告诉春花给她寻了个师父,其他事情她都不知道,是以完全不明白为何白家对自己如此热情。自古以来,讲究的是尊师重道,师父向来都是那个高高在上的存在。
白父白母还询问春花,林瑶是否有让她带信给他们。
毕竟,当时林瑶直接就把治疗方法告诉了白家三人,虽说春花来之前的时日,已然证明了林瑶的方法十分有效,可白父白母还是觉得林瑶藏了些别的方法,就为了保证自己能好好教春花。
春花只得回答自己收到信紧赶慢赶才到,且林瑶只交代让自己好好学习,别的什么都没有。
收拾好到了厨房,春花又被白父询问了一遍。
春花还是如是回答。
“什么都没?”白父有些不可置信地第三次确认。
春花只得在三人复杂的眼神下,又一次点了点头。
“爹娘,看吧。”白巧儿因为病情好转,人又开始变得开朗了不少,“林姐姐都说了治疗方法,断没必要藏着。”
白父还想辩驳什么,却被白巧儿打断:“现在的效果已经很好了,我很满足,只需要坚持下去就好了。”
“也只好如此了。”白父叹口气,随后看向春花,“那我们继续和面吧。”
白父没有想到,春花居然是个面点老手,所以学习得很快。
白父以为,春花至少应是食天居的小东家。是以在知道春花只是食天居的打工人的时候,更是震惊。毕竟,自己这配方可是林瑶花了大价钱才买到的,如何只让春花这么一个不甚重要的人来学?
“今天第一锅的馅料,你来弄。”思来想去,白父终于接受了林瑶是个奇特的人这一观点,也就加快了教授春花的进展。
毕竟,春花是个老手,和面、调馅什么对她来说都很简单,只是还不能深刻理解这个秘方,是以还不如自己融会贯通。
春花听了这话也没有拒绝,她早就想上手了。可想起之前林瑶说的一切听白父的,她到底没敢表现出任何急躁。
不过结果倒是让她失望了。她本以为自己十拿九稳定然能做出白家包子的味道,却没想到只有个七成。
“第一次就能做到这个程度,还是不错。”白父在尝了春花的那屉包子后,很是满意。
白巧儿和白母都称赞春花的手艺,白巧儿甚至称呼她为“天才”,又让春花心里熨帖了不少。
“行吧,待会儿我调馅,你看着,到时候自己琢磨琢磨哪里不同。”白父发了话,随后就继续忙活去了。
东方天边已经翻出些白肚皮,食客也纷至沓来,白父没有时间来讲解,只能让春花自己琢磨。
有那好奇的食客询问,白父倒是坦白地介绍春花为自己的徒弟,惹得一阵议论纷纷。
……
那边,食天居忙得是热火朝天。
“大庖厨,为何购置这么多鸭?”邱掌柜无意识间带着些嫌弃,谁让他不爱吃鸭肉。
“为明日开张做准备。”林瑶言简意赅,随后安排厨房众人处理鸭子,鸭架鸭血鸭杂等分配给虎牛处理,至于鸭腿,则分给了林瑶。
因着鸭血汤是明日的重头戏之一,林瑶直接告诉了虎牛鸭汤的制作方法。
汤中需要加入姜片和葱结去腥,除却足量的鸭架,还需额外的一根猪骨,小火慢炖2个时辰以上,直到汤变得浓又白,鲜味十足即可。
鸭血和鸭杂等是为了丰富搭配,供给客户选择。
虎牛其实不想用林瑶的方法,但对方是大庖厨,他也只能听命。毕竟,食天居开张是头等的大事。
林瑶这边则只要了秋芬和包小虎,二人负责清理出剩余的鸭胸和单独的鸭腿,随后擦干水分用加入香料炒制的盐均匀涂抹,放在缸子里腌制备用。
看着林瑶这边不过几刻钟就弄好去休息了,虎牛更加卖力地准备食材。因为他断定,明日只能靠他才能给食天居撑一撑场面。
……
翌日一早,鸡鸣不久虎牛到了食天居,却发现林瑶、包小虎和秋芬三人已经在食天居后厨。
林瑶正指挥着二人给昨日腌制的鸭胸和鸭腿清洗和焯水。
“大庖厨,这是在干吗?”虎牛不好在旁悄悄看着,生怕惹出什么麻烦,是以只得主动表明身份。
“做盐水鸭呀。”既然对方愿意主动说话,林瑶定然是要搭理的。
有本事的人脾气都大,且还面对自己这个“小孩子”,林瑶完全可以理解虎牛的心理变化。
得了这么一句话,虎牛又不知道说啥了,总不能问对方盐水鸭是什么或者盐水鸭怎么做的,这都颇有偷师之嫌。
林瑶见虎牛又不说话了,也不搭理他,自己眼下正忙着,哪有空搭理那么多。
这边鸭腿都焯水后在凉水过了一遍,那边林瑶开始放姜片、葱结,给鸭腿焖煮入味。既要保证鸭子咸香入味,又得保证鸭皮紧致,鸭肉白嫩。
“小虎,这盘盐水鸭你拿去给邱掌柜,让他放在大厅特色菜旁,算是介绍。”林瑶这边终于准备妥当,当即切好一盘盐水鸭递给了包小虎。
想着自己的菜色也有调整,虎牛也传了些话给邱掌柜,随后就等着前厅开张后朝后厨传话。
“鸭血鸭杂汤一份!”大厅传了订单过来,虎牛听到这话,颇有些得意。
看来,还是自己的鸭血汤更吸引人。
此时,他完全忽略了鸭杂的存在,毕竟那是林瑶提出来的建议。
可接下来,除了其他非特色菜品,大厅每要一份鸭血鸭杂汤都会再要一份盐水鸭,甚至好几次只单独要了盐水鸭。
虎牛的心里,越来越
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