第147章 逛百货公司
厨师端了一个盘子上来，从盘子里拿出了一个碗，碗里有混合好的料，他在铁板上浇上油。
岳宁对着镜头介绍：“刚才在车上，我介绍过了大阪烧的历史，大阪风烧是食材混合在一起，在铁板上煎成一张是什锦饼。”
铁板上的油热了，厨师把一碗拌好的料铺在铁板上，用铲子把面糊摊开。
“大阪烧，看上去简单……”岳宁停顿了一下。
乔君贤抬头看她：“实际上很难做吗？”
“实际上一点都不难。”
“你……”乔君贤笑了一声。
厨师正在添加目鱼、虾仁和章鱼腿等小海鲜，岳宁说：“然而就像干炒牛河一样，最最日常食物，但是好的厨子，就能把平凡的食物做成绝顶的美味。”
雅子把岳宁的话，翻译给厨师听。
厨师听了，脸上露出笑容：“是，我们大阪人认为，把贵的食材做成美味，是理所当然的。但是能把普通的食材做得好吃，才是一个厨师的荣耀。”
“一样的想法，所以我们探寻的第一站就是大阪烧，这样的街市食物。”岳宁说。
“了解。”厨师把一条一条的五花肉片铺在大阪烧上，五花肉上淋上一层面粉浆。
阪烧被翻面，五花肉在铁板上炙烤，香味飘了出来。刷上酱料，淋上美乃滋，这个大阪烧算是完成了。
厨师把这个大阪烧铲子到里面，他继续做另外一个，乔君贤拿起铲子要从中间把大阪烧给切开，岳宁立马阻止：“入乡随俗，在大阪应该把大阪烧切成方格。”
她接过铲子，把这块大阪烧切成了九宫格，这下那个厨师愣了，问了一句话，中岛雅子翻译：“他问，你怎么知道大阪烧应该怎么切？”
“关西人不是认为大阪烧应该切成方格吗？据说关东人喜欢像披萨一样切。”岳宁问厨师。
很明显这话让厨师高兴了，他说：“听说你们还要去东京拍摄？”
听了翻译，岳宁说：“对。”
“如果去东京吃大阪烧的话，务必切成这样。请告诉港城的人，大阪烧属于大阪，必须这样切。”厨师跟岳宁说。
乔君贤一头雾水，日本人为什么要执着于一块饼怎么切？
岳宁笑：“东西之争，就像豆浆应该是甜的还是咸的。”
乔君贤更加迷茫了：“豆浆还能是咸的？”
岳宁发现自己越说让乔君贤越糊涂了，她说：“总之，这
是一个奇怪的知识。
“请遵守这个奇怪的知识。厨师跟岳宁说。
岳宁点头：“OK。
岳宁用筷子夹起一块大阪烧：“咸甜的口感，脆而不焦的底子，湿软的内陷，这个火候刚刚好。
大阪烧刚吃几口味道还很不错，沙拉酱和大阪烧酱混合之后，多吃几口，很容易觉得咸。
岳宁见厨师用面糊在铁板上摊出一张像山东煎饼的薄饼，她有点意外地问：“你是在做广岛烧吗？
厨师停顿了正在倒包菜的手：“你知道广岛烧和大阪烧的区别？
岳宁点头说：“出来前我了解了一下，大阪烧和广岛烧区别在于，大阪烧是混在一起摊一张饼，广岛烧是先用面糊摊一张饼，再加蔬菜、海鲜、乌冬面，总之一层一层叠上去。希望这些信息是正确的。
“没错，你真的很用心在学习。这个厨师听雅子翻译后很高兴。
这时厨师把一大把葱花加在广岛烧上，岳宁凝神静气地看着他的手，这下可把厨师给吓到了，问：“你这是干什么？
“广岛烧的难度是怎么把堆成小山，一气呵成地翻转过来，整个广岛烧不会散落。现在是你展现手艺的时候了！岳宁认真地看着他的手。
“你这样说，让我很紧张，虽然我做御好烧已经十二年了。
岳宁拍手：“好棒！
厨师被夸奖很开心，他要刷酱料了，岳宁说：“一半酱料，一半美乃滋。
“为什么？厨师很意外地问。
“我们口味比较淡，少一点酱汁，更适合我们的口味。岳宁解释。
美乃滋和大阪烧酱以规则的形状淋在大阪烧上，添上一把木鱼花撒上一点海苔碎，厨师鞠躬说：“请慢用。
岳宁用铲子切开广岛烧：“手感完全不一样，广岛烧有种酥脆感。
岳宁吃了一块说：“不同于大阪烧内层的绵软，广岛烧里面层次更加丰富。
岳宁和乔君贤吃完了一个大阪烧，一个广岛烧，他们站起来，岳宁对着镜头说：“关于大阪烧还是广岛烧更好吃，我希望你能亲自来探寻。今天我们看到了做好广岛烧的难点是在翻面，那么电视机前的你，知道做好大阪烧的难点吗？
一行人走出店铺，这段就算是录制完毕了。岳宁跟沈文琪
建议：“沈小姐，刚才的问题，我们加一个有奖竞猜环节。能够回答上我的问题，给奖品，如果赞助商愿意出奖品，那是最好了，如果他们对此没兴趣，宁小厨可以出。”
“好的，我等下就汇报。”沈文琪说。
电视台的车送了他们去不远处的酒店，电视台需要根据刚才的拍摄进行沟通，岳宁和乔君贤分别拿了房间，进电梯，当时订这家酒店，就因为它在大阪的商业中心，岳宁进房间，透过落地窗面临的是瑞士名表和法国大牌的巨幅广告。
走到落地窗边，百货商场一家接着一家扎堆开。
下面人头攒动，今天是周五，大家都不上班吗？都出来逛街购物？
岳宁正在卫生间卸妆，听见敲门声，她去开门。
乔君贤看她在洗脸，说：“我等会儿过来。”
“别回去了，在我这里坐会儿，我马上就好。”岳宁说。
她继续进卫生间洗脸，说：“这日本人不仅有钱还有闲，今天周五呢，百货公司人这么多。”
“是真有钱，你知道大阪这里的普通员工工资多少吗？”
岳宁摇头，她知道应该很高，毕竟是泡沫快速开始的年代，乔君贤说：“三十多万日币。港城的薪资你知道。”
港城的薪资岳宁当然知道，宝华楼的人薪水在港城已经算不错了，基础员工也就一千五六。按照汇率兑换，港城普通职员的薪水只有这里职员的五分之一。
“我在美国读书的这些年，书店里到处都是日本经济第一，日本即将超过美国的书籍。都在总结日本模式多么强劲。”乔君贤说道，“哪怕我爷爷和大姨、大姨夫特别讨厌日本，他们也一直来日本，跟日本的企业合作，就为了知道日本企业的动向。日本的方向，就是未来的
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