34.炊籺

检查一遍后，李源就开始点火了，全程就站着火盘边盯着，一有苗头不对就用铁铲拍灭。烧到最后的时候起风了，好在也快烧完了，李源就放松下来，但就这放松的一会，风吹燃烧着的甘蔗壳到下边的甘蔗地，好在李源反应够快，铁铲一拍就灭了，有惊无险的烧完了这块地的甘蔗壳。

但回去前，李源还在地里检查一下火是不是全熄灭了，星星之火都要灭掉，检查到没有漏网之鱼之后李源就回去了，路过辣椒地，把装辣椒的化肥袋捆绑好就回家去了。

回到村口，先绕路给外来务工人员送辣椒，他们是贵州这些地方过来的，吃辣椒比较多也好这一口，所以李源就送过去给他们吃了，一般来说是砍谁家的甘蔗谁负责买菜，但现在糖厂放假了不收甘蔗，所以外来务工人员也就没开工，所以一般谁家有菜就谁送，李源除了送了辣椒，还砍了几颗白菜一起送过去。

到家陈兰也煮好了晚饭，一家子吃过晚饭之后陈兰还是去了一趟老屋，菜头脯今晚再放盐腌制一晚，明天再晒一天就可以密封起来慢慢吃了。

翌日

李源便早早的起床煮早饭了，让陈兰多睡会，他起床的时候太阳还没出来，天还灰暗，摸黑穿上外套，出了房间关上房门，再打开大厅的灯，开了大厅的门，打开院子的灯，接着回大厅把灯关上。

走到厨房，打开厨房的灯，他要开始煮早饭了，还是煮粥，李源淘米洗干净放粥锅里，再摸出两条大番薯出来，用瓜刨削去皮后洗干净，再用搓丝工具擦成丝，番薯丝倒到粥锅里煮，李源还往粥里放了些白糖，这样煮出来的番薯粥更加香甜。要是煮饭得配点汤水喝才暖和，还是煮粥省事。

粥在煮了，李源在想搞什么菜来配粥，昨天带回来的青椒，青椒炒蛋不错，再煎咸鱼，最后素炒个白菜。

想好了煮什么菜，接下来就是动手了，青椒蒂摘下来后把青椒清洗干净，白菜也一片一片掰下来洗干净放好，咸鱼拿出来用热水泡一下。

青椒去籽去白瓤后切丝，白菜也切丝，再拍几粒大蒜放着备用，菜都备好了，粥煮好了就再开始炒菜。

洗干净的粥勺放粥锅里搅拌一下，避免糊锅底，再盖上锅盖继续煮，锅盖留空隙，避免煮粥的时候溢出来。

烧开的开水，李源把保温瓶提出来灌满后放回原位，锅里再倒井水烧上，等会用来洗漱。接着把鸡食拌好，再把鸡鸭提到门口，再打开鸡笼放鸡鸭出笼，再给鸡盘里倒入鸡食。

喂了鸡之后李源就回屋了，看了下灶里的粥也煮好了，端出灶后李源架起铁锅炒菜，菜炒好了李源就先吃了早饭去忙活了。至于陈兰和两小孩就还在睡大觉，反正睡够睡饱了就起床了。

昨晚李源在陈兰嘴里得知今天周老太要炊籺，这个要很大力气揉面，所以李源吃了早饭之后要下去帮忙揉面。

李源到了老屋，就周老太在家，见周老太在刷洗树菠萝的叶子，李源问周老太，“爸去碾米粉还没回来？就做大籺？也做木叶夹么？”

“对，去碾米了，也快回来了，做木叶夹，你吃早饭了没，锅里有粥有鱼。”

李源回厨房拿个小板凳出来坐着和周老太刷洗树菠萝的叶子，就说道：“我早饭是有吃了，木叶夹做什么馅的？”

周老太手里不停歇的回话：“甜口的做椰丝馅和花生馅，咸口的做花生馅。”

两人一片片的刷好了树菠萝的叶子，还过了清水就放到筲箕上滤干树菠萝叶子上的水分，接着周老太就开始准备馅料，周老太让李源剥花生，她用剪刀把红枣剪成丝。

剪红枣前周老太先把芝麻给淘洗了滤干，等会炒，芝麻就黑白芝麻都有，芝麻是买的，就花生是自家种，其他做馅的材料都是买的。

木叶夹好吃，但做起来还是很费时间的，不过年过节和走亲戚，基本很少做，做木叶夹也要糯米，大多数人家种籼米比较多，种糯米的就比较少了，所以少做木叶夹的原因材料短缺是一大部分原因。

花生剥了一半，红枣剪了一半，去碾米粉的李老头回来了，李老头解下米粉，就出去搭土灶了，炊籺要用大铁锅来大土灶来，这样火力比较猛，所以一般都是放屋外炊。

李源剥好了花生也出去和李老头一起搭土灶了，挖回来的黄泥倒水搅拌给粘性的糊状，大块泥砖竖起来，用黄泥糊给糊紧，两人花了不少时间搭好土灶，大铁锅也刷洗干净架到土灶上，加水在锅里烧一下，烧干的后的土灶更稳固。

屋里的周老太已经在炒料了，先炒芝麻，芝麻倒铁锅里，铁锅不用倒油，直接干炒，炒到芝麻的香味出来就可以出锅了，芝麻小粒易熟，不宜猛火，小火翻炒即可，也不宜炒过久，还是芝麻小粒易熟，翻炒时间过长会糊，糊的芝麻吃起来就是焦苦没有芝麻的浓香了。

炒了芝麻之后就炒花生，花生也是直接干炒，炒花生也要不停的翻，不然就会炒的不均匀，糊了一块一块的，炒花生周老太是个中好手，每次炒的花生都刚刚好，不软不糊，脆香脆香的。

花生炒好倒出来晾凉，晾凉的花生才脆，也等花生晾凉之后再搓去花生衣。土灶搭好了，李源和李老头回屋揉面团，糯米粉和粘米粉的配比按周老太说的，揉面的水用红片糖熬水放凉后和面，面团揉匀揉透，揪出面饼后拉薄放开水里面煮透，煮透之后再捞出来让会大面盆里揉均匀，炊籺的面团就揉好了，揉的李源的手都发麻了，糯米的粘性太强的，很费力气。

炊具上铺上洗干净的芭蕉叶，芭蕉叶抹上花生油，再把揉好的肉团到进去铺平放着。屋外的大铁锅摆上竹制蒸架，接着倒入适量的水，再把装有面团的炊具放到竹架上，再盖上盖子，锅边用干稻草围起来，这样可以避免跑气。

李老头就在外面看起炊籺的火，李源继续回屋揉面团，做木叶夹的面团，步骤差不多的，就糯米粉和粘米粉及水的配比有所差别，揉面的水就普通的井水，其他的没差别了。

李源面条揉好就回去了，等会到家后让陈兰来帮忙一起包就行，他就继续下地干活。李源到家后，陈兰和小李茹已经吃过早饭了，陈兰正在洗衣服，陈兰见李源回来就问他：“面揉好了？”

李源甩了甩手，然后颇为骄傲的说道：“是的，是不是很厉害。”

陈兰想把镜子怼到他脸上，就他现在这表情志得意满的样子，平常小茹傲娇的时候表情就如她爸一样，果然还是女儿更像爸爸么？

陈兰也夸夸他顺便给他下套，“是是是，你超厉害的，现在帮我打井水洗衣服的话就更厉害了。”

李源当然也知道陈兰给他下套，但自家的老婆自家疼，就说：“你带小孩下去和妈捏木叶夹吧，衣服都交给我洗，我洗了之后去拔辣椒树。”

陈兰语气很是欢快的说道：“好咧，那交给你了。”

接着使唤小茹：“小茹，帮妈妈把背带拿出来。”

小李茹一呲溜的跑回到房间拿出背带，李源帮忙把小孩放在陈兰背上，再用背带绑好，再用厚的小毛毯裹住，这样就不冷啦。

背上的小意就在心里嘀咕，小娃娃就没人权啦，出门要被五花大绑的绑在身上，但身体很诚实的捏住陈兰的衣服，出门呀，还是激动的。

小茹也捏着陈兰下摆的衣角，陈兰下意识放慢了步行的脚步，让小孩慢慢跟在自己身旁走，你走的太快了，小孩扯着你的衣角，是不是很容易把小孩带倒，不带倒也走的踉踉跄跄。

走到半路，小茹见到她爷爷坐着，就松开陈兰的衣角，迈着她的小短腿噔噔噔的朝李老头跑去，李老头见小茹跑过来了，李老头看的都想打小孩，跑这么快，真怕小孩摔倒，但一想小孩就这样，不怕摔蹦蹦跳跳才长的壮，病病恹恹的才更让人担心。

小茹跑到李老头的跟前了，整个人塞在李老头的怀里，李老头虚虚的搂着她，“吃过早饭了没？没吃就回屋找奶奶给你舀粥喝，你奶奶还煎了香香的鱼。”

小茹奶声奶气的说道：“我吃了哦，我爸爸也煎了香香的鱼，我吃了一大碗的粥粥，还是番薯粥，甜丝丝的，好好吃哒。”

陈兰见小茹猫在李老头的怀里了，也不管她了，就问李老头：“爸，吃过早饭了没？”

李老头回道：“吃过了，你吃了没？屋里有粥，没吃就进去吃。”

陈兰托了托小意的小屁屁，回道：“我吃过了，我进屋帮妈捏木叶夹，爸，小茹你帮忙看着她点。”

陈兰听李老头嗯了一声之后就转弯进屋了。进屋后陈兰见周老太在用石臼捣花生，花生没有舂的很碎，花生捣了一半，还剩一半等着捣碎，芝麻已经捣好放着备用了。

陈兰看周老太捣，她也蠢蠢欲动，心动不如心动，“妈，你歇歇，让我也来试试。”

正好周老太也舂的手和胳膊都累了，就把位置让了出来，陈兰

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