5. 第 5 章
果然，一切就像费里先生说的那样。
农业部毫不犹豫相信了他的话，立刻派人带着文件前往费迪南德的牧场。
那里将被暂时关闭一个月，直至农业部彻底搞清楚究竟有多少牲畜被感染了绦虫并全部清除为止。
而假如由费里送检，则只需要两三天就足够了。
可怜的费迪南德，他原本不需要牺牲整整一个月的时间。毕竟对于农夫来说，牧场关闭，每天都是在赔钱。
不过人总要为自己的行为买单，不是吗？
就是可惜了那些西门塔尔牛，被如此愚蠢的主人饲养。明明是肉质上乘的牛，可以更大限度发挥它们的作用的。
午夜梦回时，林维伦忍不住在脑海中勾勒出西门塔尔牛的骨骼。
如果他也有一头健康的西门塔尔牛，那么他会先从脖子处下刀，放血，剥离出完整的喉管，那是最为劲脆弹牙的部分。之后是软嫩的里脊，肥润的胸口、滑顺的骨髓……
好馋啊。
兽医的声望只能封闭牧场，不知道能不能被允许咬一口“顾客”？
再次得到费迪南德的消息，已经是几天后了。
彼时林维伦刚刚独自为一匹腿出问题的马解决问题，费里先生在一旁观看。
这匹马问题不算大，文字给出了【蹄子化脓】的说明，林维伦只需要依照记忆用蹄刀将马掌割开，把脓液抽出来就行。
手法和刮骨注射腌料差不多，最后倒上碘，来一针消炎针。
就是大马1400磅的身体靠在身上时，差点没给林维伦肋骨压断。
….必须得把运动提上日程了，他想。
“干的不错。”结束时，费里赞赏地拍了拍他的肩膀，于是养马人也在一旁眉开眼笑。
和费迪南德不同，这一家都是热情的北爱尔兰人。
尤其是女主人，实在太喜欢这位长相英俊的小伙子了。
“如果我的女儿在这里，你们一定可以聊的很愉悦的！可惜她正在菲利普伯爵那里帮忙，实在没时间回来。菲利普伯爵你知道吧？德纳姆镇最富有的人，他拥有这里近乎一半的土地呢！我们都是他的租户。”
女人笑吟吟放下一盘奶酪土豆泥，上面撒着一层胡椒和盐，下方是和奶酪一起拌匀的新鲜土豆。
味道闻起来又香又甜，薄薄的雾气缭绕着飘过莴苣沙拉。
调料就是简单的油醋汁，重点在于菜。这些全是自家种的菜，莴苣、羽衣甘蓝、黄瓜、切开的小番茄，生机盎然又清脆爽口。
简单两口，就能洗去一身疲惫。
主食也很简单，一个煎蛋，两片腌培根，面包一夹就是一个三明治。
慷慨的女主人还拎了一个装羊奶的小锅，就放在厨房的小炉子上温着，随喝随取。
趁着老费里和主人们聊的欢乐时，林维伦悄悄试验了一下，发现文字说明并不适用于被做熟的肉或蛋，同样也不适用于人类。
于是他安心吃饭，圆桌上的话题不知怎的就转到了前两天那场热闹上。
“听说费迪找了安德烈兽医，在牧场门口和农业部的人据理力争。”男主人说，“当时闹出了很大的动静，农业部的人不知道为什么非常愤怒，对安德烈毫无尊重，破口大骂。”
那是当然，因为先入为主费里也玩的很溜，林维伦垂下眼睛想，农业部的人去了只会以为安德烈是替费迪南德遮掩的，能不激动么？
假如德纳姆镇因为绦虫而出了人命，农业部从上到下都会担大责任。
女主人八卦地压低声音，“安德烈并没有和农业部谈判的资格，也不是个有魄力的人，他灰溜溜地逃走了。农业部直接强制关掉了费迪南德的牧场，那一家子发了好大的疯。”
“我早就说过，”男主人高深莫测地“哼”了一声，“费迪南德那个脾气，迟早会吃大亏的，就是不知道为什么农业部要去找他的麻烦。”
老费里是个很有职业操守的人，他没有在外说出费迪南德家牛的问题。
直至两人回到车上，兽医先生才和助手说明更多情况。
“今天早上的时候，费迪南德家所有牛的送检结果已经出来了。”
林维伦立刻抬眼。
“一共二十八头牛，有三头患上了脑包虫病，两母一公。”老费里启动汽车，看着身旁的年轻人，“其中最严重的一头，就是我们那天经手的那头，牛粪里已经密密麻麻全是虫卵了。农业部派了专业人士，已经开始对那座牧场做灭活和杀虫处理了。”
“传染源呢？”林维伦问。
“现在还没有确定，不过大概率是因为他家自养的狗。”费里说，“巴娄山离利得谷不远，山谷中的森林是打猎的好去处。不少农户都喜欢带着狗进入狩猎，野生动物的皮毛和肉都是值钱的玩意儿——费迪南德不止一件事和我们撒谎了。”
活该啊。
林维伦仰靠在座椅上，嘴角不易察觉地弯了弯。
那家伙以后恐怕得上农业部的重点关注名单了。
“你救了不少人，林格特。”费里似乎很高兴，“农业部对你表达了赞赏，他们记住了你的名字，并为你颁发了奖励。”
布满褶皱的手从马甲口袋里掏出一本薄薄的小册子，递给了身边人。
“什么？”林维伦疑惑打开，蓦然一愣。
这居然是一本初级兽医资格证！
这倒是让他感到惊讶了，老费里居然把这个功劳直接给他了？
和农业部打好关系的好处有很多，最直接的就是他的初级兽医资格证，包括将来要是想拿到执业兽医资格证，都需要农业部签字的。
在英格兰，刚毕业的实习生是不能独立行医的。必须由拥有执业兽医资格证的老兽医写推荐信交由农业部，农业部审查过后才可以颁发初级兽医资格证。
有了初级证，才可以独立行医。
同样的，一旦初级兽医在行医过程中犯了大错，给他写推荐信的老兽医也是需要负责任的。
而执业兽医则是更高一级别，必须通过兽医学院的认证考试，农业部签字确认后才能获得。
有了执业证的兽医，才被允许独自开设兽医诊所，带刚毕业的实习生。
再往上还有更高级别，不过就不是现在的林维伦所在意的了。
老费里不仅将这件事的功劳全让给了他，还大力推荐了他，否则刚毕业的实习生不干满几个月或一年的活儿，根本拿不到这个。
他才用了几天？
看来这两天频繁让他自己上手也是因为这个。
“谢谢您，先生。”林维伦真诚地说。
“这是因为你本身的优秀，”费里毫不在意地摆摆手，“你是天生的兽医，林格特，我从未见过像你一样天赋这样高的孩子。所以我也只是做了我该做的事而已。”
跟一个好领导果然不一样。
不过感谢不能光靠嘴巴说，林维伦决定付出实际行动。
就用他最拿手的。
傍晚，林维伦再次来到集市。考虑到老年人不太好的牙口和自己干瘪的钱包，他只买了4磅榅桲，一小把芫荽，一条刚咽气的鲈鱼，和几颗鲜红的的小辣椒，再来一小罐牛奶，一袋吉利丁片。
路过卖酒小店时，他和老板磨了半天，才买下一小瓶试喝装的干白葡萄酒。
付钱时，老板用俚语低声骂了句什么，林维伦猜测大概是“穷鬼”一类的，他全当没听懂，付完帐立刻遁走。
回到家，洗干净手，林维伦把衬衫袖子挽起，立刻开始处理榅桲和鱼。
他先把榅桲洗净去皮，一分为四，平铺在盘底，之后倒进一点干白。
不能太多，刚刚好没过就可以，这样泡上一夜，榅桲猩红色的果肉就会变的更加紧实饱满。
鲈鱼也是同理。
林维伦在剩下的干白里放入胡葱、小洋葱、小红辣椒和姜片，用大火炖煮。
所有食材的芳香物质混合充分融化进葡萄酒里，让其散发出无与伦比的浓香。
其实最美味的底味应该由绍兴料酒担任，那是林维伦永
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