15. 第15章

翌日，县城。

苏荔和谢谨是在寅时出来的，当时还如黑夜一般。走到城中时已经有了些许的亮度。

这个时间的县城，没有白日里的喧嚣和热闹，在秋冬特有的清冷色调衬托下，更显得萧瑟和凄凉。

街道上空无一人，让苏荔仿佛有种置身在末日之感。只有零星地店铺，在路过时可以从窗户上看见里面忙碌地身影。

苏荔和谢谨到达王阿婆的店铺，门没有关严，透过门的缝隙可以看见屋里的亮光，苏荔先一步上前，推门走进去。

推开门的第一眼就看见，李云送来的菜都放在店里的桌子上面。

苏荔走到桌子前面，低头看被捆好地韭菜，拿起其中一捆，检查起来。同时在另一张桌子上还放着一筐鸡蛋。

这些食材正是准备被苏荔用来做韭菜盒子的。

苏荔原本没有想好要王阿婆的店里卖什么，是问过李云之后，得知她家中地里有韭菜，她才想到的韭菜盒子。

店里并没有看见王阿婆，苏荔看向后门所在的方向。后门没有关，苏荔站的位置刚好可以看到位于后院的小厨房，她透过小厨房半开的门，隐隐约约看见了王阿婆。

昨天临走前，苏荔已经和王阿婆交代过和面的步骤，让王阿婆来之后可以先和面。

步骤和平日里王阿婆和面的方法并无太多差别，王阿婆的手艺苏荔是相信的，所以当王阿婆一口答应下来时，苏荔并不担心。

“你来了，快进来看看这面行不行。”王阿婆在里面听见门的响动声，就从小厨房里探出半边身子。

“阿婆，这就来。”苏荔和谢谨拿起桌上的菜和鸡蛋，一起并肩往小厨房走去。

“谢谨，你一会儿帮我打下手。”苏荔看了谢谨一眼，似乎是在等他的回答。

“嗯。”谢谨也感受到苏荔的目光，说完还轻轻点头。

苏荔是第一次进到王阿婆的小厨房，在两边的角落里，点着两盏油灯。可以清晰地看见，锅碗瓢盆都摆放得井然有序，四周没有一丝的灰尘，地面干净。

王阿婆已经和好一个面团，就放在桌上，苏荔用手指轻轻按压，很软。

“阿婆，这个面团就可以。”苏荔的回答让王阿婆有了底气，手上揉面的动作都快不少。

王阿婆的面团没有问题，苏荔现在也要开始调馅的准备工作。

洗韭菜的任务被苏荔交给谢谨，她则是拿起鸡蛋走到灶台边。动作极其麻利地将鸡蛋炒成絮状，然后将炒好的鸡蛋平铺到大一点的盘子中。

盘子被苏荔放在距离门稍近一点的位置，想借着屋外的温度让鸡蛋尽快变凉。

谢谨正巧也将洗好的一部分韭菜拿进来。苏荔顺手接过并把韭菜切碎，放在一个大盆里，在上面撒油，搅拌均匀。

苏荔走到王阿婆旁边，拿起最先和好的面团，揉搓成长条的形状后，用刀均匀地切开。

她继续着手上动作的同时，对王阿婆缓缓解释道，“阿婆，早上时间太紧了。等白天人不多，我告诉阿婆怎么调馅。”

“我不急的。”王阿婆知道事情的轻重缓急。

“阿婆学会以后，我们就可以换着来和面了。”苏荔深知和面的辛苦，不能让王阿婆一个人做。

王阿婆听懂苏荔话中的意思，手下揉面的动作一顿，还没等王阿婆开口，苏荔的声音又响起。“阿婆，韭菜盒子我打算做两个样式的，说不定能多吸引些客人呢。”

“行，你做主就行，我都没意见。”

苏荔把手里的面团全部分成小剂子之后，用之前盖在面团上的布，重新将桌子上的小剂子盖住。

她转身取回鸡蛋，将鸡蛋全部倒入装韭菜的盆里，又加调料调味。苏荔放的调料都不多，不想盖住属于韭菜的味道。

搅拌均匀后，苏荔端着盆回到桌前站定，取出一个小剂子，用拇指在小面团的中间旋转出一个洞，再把韭菜鸡蛋馅加在洞里，然后用包包子的手法包起来。

揪掉顶端多余的面团后，苏荔将包好的盒子平放在桌子上，轻轻用手向四周按压，可以从面皮的外面看见里面韭菜的绿色就停手。

“这倒很像包包子。”王阿婆在旁边仅看几眼，便掌握住关键。

苏荔看王阿婆手里的面团已经揉的差不多，“阿婆你来包，我先把做好的这些烙出来。现在还有时间，剩下的我们吃完再做。”

“行，我来包。”王阿婆的手法很熟练，除第一个的速度有点慢，后面包的都是又快又好。

苏荔在锅里倒上油，油热后把韭菜盒子一个接一个地放进锅中。

‘兹拉兹拉’的声音在寂静地厨房里格外明显，苏荔不断地翻动着韭菜盒子，直到看见两面都呈现金黄色后捞出，控干油后放在盘子里。

余光看见谢谨进来之后，苏荔叫住他。“谢谨，吃饭。”

三人回到店里，苏荔和谢谨坐在一侧，王阿婆则坐在苏荔的对面，韭菜盒子放在三人的中间。

韭菜盒子烙的时间刚刚好，不仅外表是金黄色的，甚至还非常酥脆。

苏荔忙碌了一早上已经饿到手脚发软，但她还是很矜持地小口吃着。

谢谨夹起自己碗中的韭菜盒子，他一口咬下去，可以听到表皮脆裂的声音，在口中细细嚼着。

做成馅的韭菜格外的多汁鲜嫩，和面皮中和的刚好，加上期间还掺杂着鸡蛋的柔软，每一口都令人回味无穷。

王阿婆吃得很急，三五口就吃掉了一半，然后才开口说道，“这也太好吃了，韭菜盒子这么好吃，你是怎么想到用韭菜做馅的啊？”

“阿婆感觉能卖多少？”苏荔现在对转移话题轻车熟路。

“卖多少啊，我们的韭菜绝对进少了，要不我去一趟李云家再买些回来。”说着王阿婆就要起身。

“阿婆不用，我们总不能一天就让所有人都吃到，那我们第二天岂不是要没人了吗？”苏荔及时拦住阿婆。

听着苏荔的解释，王阿婆也冷静下来开始思考，她明白苏荔话中的道理，“听你的。”

吃完后，苏荔和王阿婆就回到小厨房。

谢谨则留在店里，时刻观察着路上来往的人群，好及时提醒苏荔不要错过早上的高峰。

还是刚才的分配，由王阿婆来包。

王阿婆包的速度要比苏荔快很多，加上她还要做一些包子，所以烙的任务就交给苏荔。

哪怕王阿婆要包两样，但是光韭菜盒子来说，完全可以跟上苏荔烙的速度。

苏荔将烙好的韭菜盒子装在平时王阿婆放包子的篮子里。

“阿婆，一会儿你出去卖。日后也是这样，我在厨

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