37. 第37间客栈

凉糕自然要比凉粉做法繁琐些，需要把浸泡的大米磨成米浆，之后加入草木灰水一起倒入锅中熬煮，熬煮过程中需要一直搅拌，不然可能一不小心就糊了。

熬好的米浆倒入容器中，静置几小时凝固，凉糕就做好了，吃的时候加入红糖水，也可以用冰冷藏，风味会更佳。

云音尝过做出来的凉糕味道不错，她打算明日一早起来做凉糕，即便镇里的娘子们不吃，卖给过路的人不错，是一道很好的解暑佳品。

翌日天不亮云音就爬起来了，做凉糕就是这点不好，需要把米磨成浆，若是凉粉就则完全不需要，只用把凉粉籽揉搓出黏糊状的液体，静置几小时便可以吃。

可惜现在还不是吃凉粉的时候，只能等八月份凉粉果成熟再去采摘了，现在先用凉糕替代，不过凉糕和凉粉的口感还是不同，云音是只要好吃都喜欢。

做好凉糕，云音又准备了一些杏仁酪，以备不时之需。

天色大亮时，张林去揉面，自从店里做了槐叶冷陶，早上吃这个面条的人越发多了，汤面吃的人少了许多，云音也不用熬那么多骨头汤了，直接做槐叶冷陶，又清凉又好吃。

加入槐叶汁的面色泽翠绿，放入山泉水中浸泡，用熟油搅拌，放入泉水中冷藏，山泉水比一般的水凉快，放入里面能很好保存。

等云音的房子建造起来，她也会打造一口井，井水冬暖夏凉，是用来冰镇水果和冷食的上佳之选，比她用冰块省钱多了，若不是罗蔓送她的冰块，她也用不起冰。

做完凉糕，云音趁着天气凉快继续摘点青梅回来，上次做了话梅，这次主要是做点乌梅，这个用来熬酸梅汤喝，夏天的暑热也消散在那一碗酸甜的酸梅汤中。

乌梅与话梅不同，它需要用烟熏，非常耗费时间，云音打算一次性多做些，留着日后煮酸梅汤喝。

酸梅汤做起来费钱，可以卖给那群有钱人家的娘子，其他人夏天也不能没有解暑的饮品，云音决定再熬一锅凉茶，这个虽然苦，但是解暑效果也很好。

凉茶所需要的药草云音在山里都能采到，而且都是常见品种，她小时候也喝过，不过太苦了，她不爱喝，但每年奶奶都会熬煮一大锅。

采摘回来的忍冬、鱼腥草、车前草等草药洗干净晒干，用大锅熬煮出来过滤汤汁，这便是最简单的凉茶。

小时候喝的凉茶是不加糖的，云音自然也没加糖，凉茶虽苦但解暑效果极佳，云音用大锅装好摆在路边，有人路过时，她会兜售凉茶。

凉茶她卖的很便宜，不过一文钱一碗，路过的人都会选择买一碗，有些人还会装一大竹筒，带着路上喝。五月的天越发炎热起来，赶路的人也避开中午，选择早上和下午赶路。

云音卖着凉茶等着从县里出来的人，太阳刚刚出来时，云音眼尖看到一辆熟悉的马车驶来，云音把一早准备好的食盒拿出来道：“你们娘子吃的如何？”

许飞正是那日及笄礼时坐她身边女子的部曲，平日帮忙她们家娘子过来取点心，也顺便帮其他府里的娘子把点心送去。

许飞眉开眼笑道：“我们娘子很喜欢，近日天气越发热了，娘子没什么胃口，吃了你做的杏仁酪，胃口好了几分，我们娘子还说让我替她感谢你送的水果，那些水果很甜，不知我能不能买一些回去。”

云音挑挑眉道：“你们娘子想买水果，需要多少？”

“你送的水果我们娘子都要，各要一筐就好。”

云音颔首道：“行，你明日过来取。”

送走许飞，云音叫来郑桂兰道：“你明日让村里再各送一筐水果过来，我这边帮忙卖出去一些，这一批水果你们市价给我就好，明日有人会过来取。”

郑桂兰正洗着碗，听到这话眼睛亮了，她现在有了工钱，能养活自己和女儿，可村里很多人都没钱，若是这些水果能卖出去，他们也能得到一些钱，争吵也会少一些。

她擦了擦手道：“真的太感谢娘子了，实在不知该如何报答。”

云音摇头道：“我只是推荐给我食客，也是你们水果好，他们愿意买。”

因为天气越来越热，来吃午食的人也越越来越少，她干脆不卖午食，等到下午时再做晚食，那时气温下降，行商也会选择那个时候赶路。

晚上在茅草屋留宿的人也越发多起来，张林要时不时起夜看看，以至于他白天没什么精神，云音只能自己接过早食，让他能多睡一会儿。

而钱四那边的准备工作也做好了，他带着人一大早过来，选好地方，勘测好哪里有地下水，方便打井，全部弄好后开始打地基建房子。

“咦，你们要建房子？”一客商吃着槐叶冷陶好奇道。

“是啊，打算重新建个饭馆，以后你们吃饭也没这么热，冬天也会暖和几分。”

那客商赞同道：“你们家食物好吃也不贵，就是地方太过简陋，我带的人多点都坐不下，是该建个大点的房子。”

“对了，你们饭馆日后可以住宿吗？”那客商询问，“若是能住宿，日后错过落脚地，我过来你这边住。”

云音没想到饭馆还没建，便有人询问住宿一事，看来罗蔓和钱工的建议确实很对，她颔首道：“自然可以，我会建两个厢房，一个大通铺，另一个中等房，您可以自己选择住哪里。”

客商满意道：“嗯，挺好的，你们客舍什么时候能建好？”

云音看一眼才开工的钱四等人道：“至少要3个月。”

“那夏天早已经过了，这也太久了。”

云音耸耸肩：“没办法，这已经是最快的。”

送走这一行客商，云音拿出晒好用水木灰浸泡过的草棉种子，穿过田野走到刚刚平整过的田地。

此时开垦的田已有不少苗长大开花，再过一个月有些菜能吃了，云音把背篓里的种子种下，一个穴里放一粒种子，等长出苗后再进行移栽，这样能提高出苗率。

种完这一亩棉花，又浇完水，云音腰都要直不起来了，看着满满一块地，虽然很累但很满足，等张林下午有时间，让他把剩下的地种完，五个月之后能收获许多的棉花。

回去时钱四他们也正好收工，他对云音道：

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