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《东方宝船美食之旅》

20. 蛋烘糕

“我准备做……”姜月照头撞上裴大人的胸肌,思绪从减脂餐发散一圈后,紧急收回。

“蛋烘糕。”

姜月照揉了揉自己的额头,拿出烘烤蛋烘糕的铜锅,用干燥的丝瓜囊仔细好几遍。

裴宴舟听后,嘴角微动,对这项吃食不太了解,他默默靠近,在昏暗的烛光中,想仔细看着伙夫是如何操作的。

姜月照取出面粉,打入两颗鸡蛋,加上少许红糖、白糖和盐,还有最重要的老面引子,代替发酵粉,跟着在最后调上一些茶油。

姜月照用几根筷子,并在一起,一边少量加水,一边顺时针开始搅拌。

不一会儿,松散的面糊在伙夫手里,变成了浓稠且顺滑的液体状,手法动作麻利,就像食摊上的老板一样。

“可曾做过什么小生意?”等在一旁的裴宴舟无意提起,顺嘴问道。

“我哪里做过什么小生意,”

姜月照在烘烤用的铜锅上,用筷子夹着没用过的干净纱布,沾少许茶油,在小锅的底部轻轻擦上一圈,形成一层简单的油膜,“恰巧做过小吃档口的兼职!”

眼下气温算高,手边面糊上,已经有着密密麻麻的大小气孔,算是发酵完全,姜月照便调和好面糊,用勺子将里面的气孔打散,舀起面糊往小锅上那么一倒。

娴熟的手法,是她大学趁着暑假,跑去四川小吃店兼职的时候,专门练习的。

那档口在市中心,还靠近一处网红景点,是游客经过最多的地方,一天下来少说都要摊上几千个饼皮打底。

当时她不出半日,便将这烤蛋烘糕饼皮的手法,学得炉火纯青,带教的店长都对她刮目相看。

“兼职?”

裴宴舟心里嘀咕,不知道这是什么意思,看伙夫那么认真,便不在打扰。

姜月照心思单纯,全然不知道这时候是对方在试探她。

出于博主对美食近乎偏执的热爱,谁要在这个时候问她银行账户的密码,她或许都能脱口而出。

小炉灶里是快要燃尽的炭火,微火对烘烤蛋烘糕来说刚刚好。

流动的面糊顺着姜月照的手腕转动着,慢慢旋转铺垫在平底小锅上,这锅里的面糊渐渐被烘烤成熟,开始形成一圈微黄的底部焦皮。

好香的味道。

姜月照深吸一口,将铜锅的锅盖盖上,心里默念十秒,倒数计时。

她抬头瞬间,不经意对上裴宴舟阴鸷般的眼眸,被吓得心脏不小心漏跳一拍。

眼前的裴宴舟和那晚上发狂的画面重叠,虽然现在的裴大人看着克己复礼,但在她的脑海里,那段记忆无法轻易忘记。

她下意识将自己目光移开,看往受水沙漏的方向。

姜月照在心中默默计数的十秒里,不知道什么原因,在这一刻显得格外漫长,或许是因为裴大人今日的眼光,从一开始就在她的身上,让她有些不自在。

姜月照揭开锅盖,旁边放着平日里特制,被当做小零食的麻辣牛肉丝和猪肉肉松,还有一些酸菜豇豆炒肉沫和不怎么费钱的红糖白糖……

她不说的话,裴大人应该看不出来,这些都是伙房余下舀剩的,剩菜吧。

谁让他大半夜,非要人起来营业!!

姜·打工人·月照,此时牛马怨气很重的。

她战战兢兢地摊着饼皮,将那些口味繁多的剩菜夹进去,再用小夹子一一放在小盘子上,精致小巧的蛋烘糕,这便出炉啦。

老实说,这些口味只能算作传统,要裴宴舟能在她当时兼职的档口,那才能一饱口福呢。

什么奥利奥奶油加肉松、酸辣土豆丝、各种各样的果酱……这些才是蛋烘糕经久不衰的销售王牌。

甜的辣的咸的,应有尽有,谁叫咱们蛋烘糕的饼皮那么百搭呢!

不过现在条件所限,只好委屈裴大人将就将就了。

裴宴舟举起筷子,修长泛白的指节显得清冷,蛋烘糕整齐地排列在一起,他对先选哪个口味,有些举棋不定。

“喔,等一下,”

姜月照横看竖看感觉没对,去旁边货架上找到包装糕点用的油纸。

她简单裁开后,小心翼翼地包在每块蛋烘糕的底部,“这样才是对的。这样包起来,举着吃。”

传统的民间小吃。

裴宴舟眉心微动,放下筷子,在伙夫指导下,隔着一张张小油纸,举起各种口味的。

“蛋烘糕?”

咬下去之前,裴宴舟再次确认这件东西叫什么,听名字不像是奇奇怪怪的东西。

第一个口味是肉松的,咸香四溢,柔和饼皮包裹着有嚼劲的肉松,没有多余的油腻,甚至比他曾经吃过的酥饼更好吃,外焦里软。

在姜月照期待的眼神下,他举起第二块,一口下去,红糖和白糖化成汁腻在嘴边。

“咳咳。”

裴宴舟急忙放下,端起旁边的茶杯,一饮而尽,眼神带着凌厉的杀气,“这块太甜了!”

“喔。”

面对杀神,姜月照已经习惯,她低头无聊地玩弄着衣角,不知不觉眼皮子打架,连连偷摸打了好几个呵欠,是挡不住的困意来袭。

趁着裴宴舟用餐时间,她赶紧把伙房简单收拾了一下,一会儿的功夫,她收拾完毕,裴宴舟盘子里只剩下几块红糖馅的,其余的被他一扫而光。

“裴大人,奴婢这就下去休息了。”姜月照行礼,“打卡”告退。

“嗯。”

裴宴舟目送伙夫的背影离开,在他心里油然而生着,某个不太对劲的想法,却又说不上来到底是什么。

这段时间和他的接触中,了解到姜月照这个太监,没有任何武术功底,更没有反侦察意识,一门心思在伙房的菜谱上。

行为举止,跟女人一样。

裴宴舟眼眸垂下,放下茶杯,转念再想,“或许太监都是这样。”

还有很多疑问在他的心里没有解开,裴宴舟漫无目的地走在甲板上,眼下顺风较小,船行速度变慢,甲板上除了上轮值的侍卫和水手在走动,剩余大多数都在打盹。

他顺着姜月照平时的路线,穿过甲板,来到底舱。

潮湿黏腻的气息铺面而来,行船多日,一大堆人生活在这条船上,从刘家港出发的巨型木船,到处布满了生活的痕迹。

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