56.冰雪初融

整整一个多月，花溪城都冻在极寒之中。

屋外的雪一层叠一层，寒风像刀子，从夜里一直割到白昼。

人们窝在火炕上几乎不敢动弹，除了轮班烧水、做饭、添柴，便只剩等。

等待天气回暖、等待天光变长、等待雪势退却——等着那个或许根本不会来的春天。

终于，在腊月尽、正月过半的时候，春天的脚步像从冻土里悄悄钻出的嫩芽，一点点攀上来。

那天清晨，林青禾站在院中，踩着厚雪压成的结冰地面，只听见脚下咔啦作响的脆音。头顶是灰白低垂的云，但风已经不如前些日子那般刺骨了。

她蹲下身，指腹轻轻按在雪面上——雪硬，但边缘已开始化水，一抹水光顺着她的指腹沁出来。

她心头顿时一震：春来了。

林青禾抬头望向屋檐，那里垂着一串串冰挂，已然开始滴水。她知道，这一切意味着极寒的终结，也意味着她必须再次出发。

极寒压迫下的“猫冬”状态结束了，是时候开始春季筹备。

她立即回到屋中，外间堆着装满粮食、豆类、干货的陶罐、布袋和木箱。为了防湿，她特意在木架上垫上了几层枯草与油布，又将口封严实。

林青禾不需费力翻找，每样东西她都标记清楚。她拿起记录册，一项项核对清点：

——稻米：不足二十斤；

——小米与杂合米：尚各有三十斤左右；

——豆类：最多，因以豆换豆，做豆腐换回来的豆子竟比用掉的还多；

——油脂：只剩下半罐猪油；

——肉干、腊肉：还剩下十余块（约二十斤）挂在横梁上；

——干菜：还有些野菜干和冻芜菁、芋头；

——调味料：还算宽裕，茱萸、花椒、干姜、粗盐样样都有；

——药材：陆陆续续有人生病，用了小半，但还算够用。

翻完记录册，林青禾微微蹙眉。

“虽不至于断粮，但不能再等。”她喃喃自语。

接着她便敲响了中间屋子的门，叫齐小队中几个主要骨干：林杏枝、林青山、周晓萍、魏长福、吴春花，还有刚打了三天喷嚏、现在精神恢复不少的赵芦花和周晓萍。

火炕上还留着些许温度，炕桌中央是一壶刚沏好的茶汤，一碗豆渣饼当作茶点。

林青禾坐下，也不绕弯，开门见山地说：“春天来了。现在咱们屋里还有点粮，但精米所剩无几，想吃细粮、吃肉，那得自己去换。豆腐作坊要开，山林也该走动了。咱们要准备‘春工’。”

众人一时静默，随即点头。

魏长福搓搓手，粗着嗓子道：“我上山吧，好久没活动了，正是出去转转的好机会。”

“我也去！”林青山举手，第一个响应。

“我留下打豆腐。”林杏枝笑笑，“也不知道这些日子没做了，点豆腐的手艺生疏没有。”

“我也留下！”赵芦花补了一句，“我跟着杏枝姐学点豆腐！”

林青禾眼中闪过一丝暖意。极寒月中，众人被困屋内，如今能重拾生气，便是最大的好消息。

她迅速安排：

由林青山、魏长福、林通、孙冬生等组成山林采集小队，进山巡视。

由林杏枝、吴春花、赵芦花带人重启豆腐作坊，整理草棚、石磨、大灶和水缸，准备浸豆、磨浆、煮浆、点卤、压模全流程。

她本人则负责总体调度，每日巡看进展，核算粮食出入。

午后，林青禾先带几人检修冬日停用的作坊，院中那座草棚已被大雪压塌一角，她便让人将塌处拆除，加固四壁竹架，再从屋后翻出一卷油布，重新覆盖顶面，又将泥灰与稻草混合，用以堵缝挡风。

草棚中央重新架起大灶，两口大锅、一方石磨也擦洗干净。

灶口堆上柴火，蒸汽升起的那一刻，久违的豆香便仿佛唤醒了整个小院。

众人干活井井有条：周晓萍和吴春花主煮豆、打浆；赵芦花与林杏枝负责烧水、看火、舀浆；罗玥、王翠翠等几名手脚灵活的少年少女帮着包豆腐、压模、翻布。

一张张被豆香薰热的脸上，全是跃跃欲试的神色。

“浆别打得太浓，冻过一冬的豆子出油多，容易沉底。”

“别急着起锅，头锅泡久一点，豆香才正。”

林青禾不时走动查看、指点。她讲得细致，众人做得认真，很快，一块块嫩白的豆腐陆续成型，压模、脱水、冷却、装竹匣，一整套动作行云流水。

豆香随着蒸汽升腾飘出院外，不消半日，便引来街坊围观。

“又开始卖豆腐啦？”

“我婆婆前两天还念叨，说要是再能吃上你们家的豆花就好了！”

“我家孩子也吵着吃那个甜豆腐……”

听得多了，林青禾干脆在门口挂了个木牌：“豆腐、豆花预订中，愿换物者可详谈。”

不多时，王旺笑呵呵地踏雪而来，手揣在袖子里：“哎哟，你们这一开火，我家那口子就坐不住了——吃什么她都没心思，只盼着再来一口热豆花。”

林青禾笑：“让嫂子明儿来拿新豆腐，今日才磨头锅，还在紧着做。”

王旺一听，连连点头，临走前还忍不住偷瞄

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