第216章 参加交流会
保罗此前听闻岳宁,下属告知他,这个女孩在港城和日本的热度不逊色于当地的顶级巨星。她在电视上教人做菜,使得他们的鹅肝销量大幅增长。后来卢卡斯又告诉他,这个女孩是极为出色的厨师,还是港城最火爆餐厅的老板,甚至把连锁快餐馆开到了日本。
保罗认为他们两人的描述必定未能完全展现出岳宁的出色之处,他想要亲眼见识一番。原本保罗的计划只是与岳宁共进一顿午餐,可现在已延续至晚饭。
为提高沟通效率,邱春明成了岳宁的专属翻译,HTV的法语翻译则为保罗服务。
岳宁熟悉餐饮,对食品和农业也了如指掌,这倒也罢了。这位年轻女士,居然还和他聊起20世纪50年代,世界经济发展推动贸易和投资自由化,日本在这样的背景下迅速崛起,随后韩国、中国台湾地区、中国港城和新加坡也开始腾飞。她着重讲述了韩国的汉江奇迹,并由此引申到东亚地区的消费潜力,进而提及奢侈品折扣在港城火爆的情形。刚刚富裕起来的人们,消费欲望高涨,可手头资金却不算充裕。
法国自二战后发展迅猛,杜兰德集团也是在这样的背景下发展壮大,开拓出如今这几个业务单元。然而,第二次石油危机后,法国经济明显放缓,或者说整个欧美都面临着高通胀与高失业问题,他们这类面向高端市场的产品,在欧美的销售变得疲软。并非他们不重视亚洲市场,实在是饮食习惯的差异,让他们原本以为亚洲市场只能作为补充。不过,这次短时间内鹅肝销量上涨三倍,让保罗看到了希望。市场潜力巨大,可他们的生产也存在瓶颈。
如今岳宁这般分析,再加上卢卡斯对港城烧鹅和风味独特的鹅肝赞不绝口,以及岳宁对消费人群的重新定义,杜兰德当即决定安排一次前往港城和日本的行程。
在杜兰德家的庄园住了一晚,第二天,岳宁作为卢卡斯的特邀嘉宾,与卢卡斯一同前往里昂。和卢卡斯餐厅的团队成员汇合后,他们前往展览中心。这个交流会是里昂国际餐饮酒店食品展的活动之一。
到达展馆门口,身着厨师服的岳宁手提行李箱,与卢卡斯团队在众人的瞩目下,走进了交流会所在的展馆。场馆门口是巨大的签到墙,岳宁接过工作人员递来的笔,签下自己的名字,随后与卢卡斯团队一起合影。
展馆分为休息区和操作区,此时距离开场还有
两个小时,他们先去操作台上做准备。操作区一共有十二个操作台,十二家餐厅的主厨及其团队,将向持有专业邀请函的访客展示厨艺。他们操作台前印着杜兰德集团的标识,其他展台也都有各自的Logo。
岳宁这下明白了,这个交流会实际上还是各家集团的产品推介会。果然,卢卡斯的助手拿出一只火腿,安放在架子上。岳宁打开箱子,把带来的调料和特殊工具放在自己的操作区域,她还带了一套两个砂锅,一个用来炖汤,一个用来做煲仔饭。
卢卡斯走过来说:“等会儿你拿出这把菜刀,他们会大吃一惊的。翻译转达给岳宁,岳宁笑着说:“就像你在港城时一样。这老兄在港城宝华楼后厨,看到他们一把菜刀能解决大部分问题,惊讶得合不拢嘴。
现场其他厨师团队也在做准备,有人和卢卡斯相识,过来打招呼。卢卡斯兴致勃勃地介绍说,眼前这位大鼻子大厨是巴黎一家米其林三星餐厅的主厨兼老板。岳宁礼貌地打招呼,能获得米其林三星,那可是相当厉害的大厨。
这位大厨问了句话。上辈子,岳宁曾来里昂参加过大赛,还把宁烧腊开到了这里,她虽不懂法语,但偶尔也能听懂一两个词语。岳宁听懂了“日本人这个词,卢卡斯回了一句,她听到了“港城。这位大厨脸上刚刚浮现出疑惑,岳宁便对翻译说:“告诉他,我是中国人。翻译传达后,大鼻子厨师打量着她,问卢卡斯:“中国人?在你们餐厅学厨吗?来学厨艺的日本人很多,中国人却很少见。
“不!岳大厨是港城最受欢迎餐厅的创始人,也是老牌餐厅的继承者。她的厨艺令我惊叹,今天我邀请她作为特邀嘉宾,参加我们的交流会。
“最受欢迎餐厅的创始人?大鼻子厨师惊讶地说,“可她看起来很年轻,虽说询问女士年龄不太礼貌,但我很想知道她多大了?岳宁正等着翻译告诉她,却见翻译叽里咕噜说了几句,大鼻子厨师双眼瞪得老大。
“他问你几岁,我跟他说你这周六满十九岁。我还跟他说港城好多人都盼着给你过生日呢!岳宁想起自己的生日,那些“妈妈粉记得可清楚了,都说要陪她一起过生日。自己出发前,跟大家说过,自己年纪还小,生日不必大张旗鼓。到时候爷爷给自己下一碗面,乔君贤给她买个蛋糕,简简单单过就好。
岳宁看到大鼻子厨师后
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面来了个熟人是日式铁板烧大厨岩西。
岩西身边还有个白人厨子卢卡斯已经先跟他们打招呼了
岩西向那位法国厨子介绍岳宁岳宁听翻译说岩西称她为在日本备受追捧的天才少女说她在大阪和东京开的两家简餐店如今已成为日本最受欢迎的中华美食店她教日本主妇做菜的节目也大受欢迎。
“教日本主妇做什么菜?”
“带有日本风味的中华料理。”
“……”
他们聊着聊着几个人的目光都集中到她身上怎么这么短时间自己就比明星还火了呢?岳宁说:“我是厨子里最会营销的销售里最会做菜的。”
岳宁这么一说翻译都不知该怎么翻了。话说得这么直白合适吗?
岳宁点头:“翻。”
翻译一说
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